Неострая корейская еда: что попробовать иностранцам в Южной Корее

Добрый день!

Если вы впервые в Южной Корее, то скорее всего задавались вопросом: Почему тут все острое?!

НО!

В Корее есть также различные неострые блюда, некоторые из которых имеют сходства с привычными русскими супами и бульонами. Эти вкусные и неопасные для вашего желудка блюда вы можете встретить в различных ресторанчиках Сеула и не только.

Это кстати те блюда которые любят наши пациенты.

❗️Чтобы заказать блюдо самостоятельно, покажите название блюда на корейском языке работнику ресторана. Название на корейском указано в скобках рядом с русским названием.

Соллонтхан (설렁탕)

Корейский суп, который варят в течение нескольких часов на говяжьей кости.

Ингредиенты: говядина, зеленый лук, лук, чеснок, имбирь, соль, молотый черный перец

Кальбитан (갈비탕)

Наваристый суп, приготовленный из говяжьих ребрышек.

Ингредиенты: говядина, редька, соевый соус, соль, яйцо, масло для жарки, зеленый лук, чеснок, лук, молотый черный перец.

Пулькоги (불고기)

Тонко нарезанные ломтики говядины(иногда свинины), маринованные в соевом соусе.

*Обычно в меню указывается из какого мяса сделано блюдо: сопулькоги (소불고기) - пулькоги из говядины и тведжипулькоги (되지불고기) - пулькоги из свинины.

Ингредиенты: говядина(свинина), репчатый лук, зеленый лук, морковь, соевый соус, сахар, груша, чеснок, кунжутное масло, черный перец.

Тонкацу (돈가스)

Свиная отбивная в панировке. Кроме классических тонкацу, бывают также вариации с сыром и с другими видами мяса.

Ингредиенты: свинина, мука, яйца, сухари Panko, соль, черный перец, растительное масло, кетчуп, сахар, соевый соус, уксус.

Рисовая каша (죽)

Корейская жидкая каша. Помимо классической рисовой каши, в различных заведениях можно найти множество разных вкусов и вариаций данного блюда.

Ингредиенты: рис, вода, имбирь, чеснок, соль.

Кхальгуксу (칼국수)

Корейский суп с пшеничной лапшой, нарезанной вручную. Существует много вариаций данного блюда, но самый популярный вариант - это хэмуль кхальгугсу(해물칼국수), суп с добавлением различных морепродуктов.

Ингредиенты: мука, соль, растительное масло, сушеные анчоусы, водоросли ламинария, соевый соус, чеснок, картофель, кабачок, морковь, репчатый лук, зеленый лук.

Ингредиенты в статье указаны для классических блюд, но каждый ресторан может подавать свое уникальное блюдо с добавлением дополнительных ингредиентов. Так что если вы что-то не едите, то лучше предупредить работника ресторана для безопасности. Это можно сделать через приложение переводчик, либо с помощью координаторов MediYou.

Приятного вам аппетита!

Планируете пластическую операцию в Корее?

Заполните заявку, чтобы получить бесплатную консультацию по этой ссылке

Как только вы отправите нам заявку, в течение дня мы вам напишем.